Pepperl Hoppel - Fleischer & Selcher - Inh. Stephan Hoppel-de la Cerda - Berndorf

franz posch

Ich bin nach längerer Suche nach etwas besonderem zum Grillen ( Rinderrippe- Costela nennt man es in Brasilien ) durch einen Tip eines Bekannten zu diesem Fleischhauer geschickt worden.
Da ich schon sehr oft in Südamerika war und immer wieder hinkomme, habe ich das „ Grillen nach - Gaucho Art „ erlernt.
Nach kurzem plaudern mit dem Chef der Fleischerei und seinem Sohn , wurde mir der Blick in das Kühlhaus erlaubt wo mein „ Grillherz fast verrückt wurde.
Auch mein spezieller Wunsch nach einem Rinderrippen Stück - Costela - ca. 40x 50cm in einem wurde mir gleich heruntergeschnitten und super eingepackt.
Vergangenem Samstag wurde das gute Stück- wie in Brasilien gelernt - auf dem Grill in ca. 5 1/2 Std. bei niedriger Temperatur fertiggestellt.
Beim Anblick blieb
meinen Gästen kurz der Mund offen
und ein mmmmhhhh erklang !!
Abschließend darf ich folgendes sagen :
Ich empfehle diese kleine aber sehr feine Fleischerei, der Chef mit seinem Team ist sehr freundlich, das Lokal und die Waren
sind sehr sauber und übersichtlich angeordnet.
Ich denke für den Chef gilt die Devise - alles ist möglich, ein geht nicht,
gibt’s nicht !!
Mein allerhöchstes Lob und Dank für die Beratung und Bedienung ( mein Lob ist etwas besonderes, da ich mit der Fleischkunde - als eh. gelernter Koch -vertraut bin ).
Ich wünsche dieser Fleischerei mit allen dort arbeitenden Personen alles Gute !
Ich komme gerne immer wieder!!!
Mit besten Grüßen,
Franz Posch

Franz Posch

Einen schönen guten Tag an alle „ Genussmenschen des Fleisches „!
Ich habe vor kurzem über die fantastische Qualität des „ Rinderrippen Stückes im Ganzen zum Grillen „ von der Fleischerei Pepperl Hoppel in Berndorf „ geschrieben.

Nachdem ich damals einige gute Freunde eingeladen habe, kam die Frage:
Gibt’s dort auch gute Steaks ?
Nachdem mir damals der Chef höchst persönlich das Kühlhaus mit allen darin hängenden „ Schätzen „ zeigte, gab es ein kurzes und klares - Selbstverständlich -
als Antwort.
Eine Dame wollte es sofort genau wissen und wir bestellten ein ganzes Rib Eye sagen
für ca 8 Personen .
Ich unterstützte die Dame beim Grillen und darf sagen: es grenzte an einen :
„ Kulinarischen Höhepunkt „ !!!
Wie schon das letzte mal ein herzliches Danke an den Chef und seinem Team ,
für die sehr zuvorkommende Bedienung und der Qualität !!!
Fotos anbei.
Mit besten Empfehlungen und Grüßen,
Franz Posch

Andrea Holzmaier

Sehr gute Wurst und Fleisch. Man wird hier sehr freundlich bedient.

Markus Vodo

Super Qualität und immer freundliche Bedienung...
Das letzte Filet war wieder atemberaubend ☝

Elfi Holzinger

Die beste Fleischerei weit und breit. Top Qualität und ein sehr schonender und humaner Umgang mit den Tieren. Fleisch essen sehr viele, aber die Tiere dürfen nicht unnötig gequält werden und da kann man mit gutem Gewissen sagen, dass ist bei dieser Fleischerei keinesfalls der Fall.

Kathi Sanchez

Zum Personal: Tolle Beratung und Bedienung, die Verkäuferinen stets bemüht und äußerst freundlich, tolles Fachwissen!
Zur Ware: Bei der Qualität werden keine Kompromisse eingegangen, stehts gleichbleibend hervorragende Qualität egal ob bei Fleisch oder Wurstwaren!
Zum Tier: Hoppel holt seine Schlachttiere noch selbst vom Bauern ab und sie werden unter stressloser, größtmöglicher Schonung geschlachtet. Denn die Aufzucht und Fütterung kann noch so gut sein, hat das Tier bei der Schlachtung Stress, leider die Fleischqualität darunter.
Das Fleisch bekommt Zeit zum abhängen (auskühlen) und wird dann gewissenhaft weiter verarbeitet.
Danke das es noch so tolle Fleischer wie euch gibt, macht bitte weiter so!

Ach und übrigens euer Grillcatering ist wirklich ganz großartig, meine absolute Empfehlung!!!

Michel Benham

Sehr freundliches und hilfsbereites Personal. Es wird sehr auf die Wünsche des Kunden geachtet. Die Qualität der Produkte ist grandios. Ich nehme jedes Mal eine 20 minütige Autofahrt auf mich, nur um bei diesem Geschäft einzukaufen. Absolut zu empfehlen

Christoph Huber

Chef und Chefin bedienen meist selber und sind immer gut gelaunt. Fragen zu diversen Fleischsorten oder Zubereitungsmethoden werden gern beantwortet.
An der Qualität des Fleisches hatte ich bis her nie was zu bemängeln. Einfach 1A-Produkte. Und das Fleisch kommt aus der näheren Umgebung.