Bäckerei La Panetteria - St. Gallen

majajo Hansson

Die Backwaren sind solid.

Die Panettone (von Herrn Capelli) Weltklasse.

Wir holen schon seit Jahrzehnten Gipfel in dieser Bäckerei.Die Entwicklung der speziellen und beliebten Capelli-Gipfel, welche die Bäckerei nun ja in der Nach-Ära von Herrn Capelli übernommen anbieten sind enttäuschend, inkosistent, knapp geniessbar, frustrierend - je nachdem an welchem Tag man sie holt.
Auch das stimmt nicht ganz: denn am selben morgen kann man im gleichen Sack mit 4 Gipfel bis zu 3-4 total unterschiedliche Gipfel vorfinden: von ok gebacken, bis furztrocken und in tausend Krumen zerfallen, als wären sie Tage alt. Nichts deutet darauf hin, dass die Gipfel aus der selben Bäckerei kommen.
(ich lege mal ein Beispiel bei, ich habe einfach das letzte Mal von den beiden Gipfeli ein Foto gemacht - es gab über die Jahre weit grössere Unterschiede)
Wir wissen, dass zahlreiche Kunden schon verschiedentlich auf diesen Misstand hingewiesen haben - der Bäckerei scheints egal. Darauf deutet auch hin, dass bei einer minimalen Qualitätskontrolle man die Qualität der eigenen Produkte ja schnell hinterfragen müsste. Man bringt nichtmal 2 gleiche Gipfel hin. Fazit: die Capelli-Gipfel tragen nur noch den Namen des Erfinders und haben nichts mehr mit seinen Backwaren zu tun.
Wir gehen auch nur noch 1x im Monat Gipfel holen, statt wie früher täglich.
An diesem Donnerstag waren wir wiedermal dort. 4 gute konsistente Gipfel erhalten - lag es evt. daran, dass Herr Capelli derzeit Panettone bäckt und auch in dieser Backstube vorort war?
Wenn ja: ich würde als Bäckerei jede einzelne Minute mit ihm nützen, damit man künftig regelmässig wieder Capelli-Gipfel geniessen kann. Denn gute Gipfel sollten in einer Bäckerei die Regel sein und nicht ein Lotto-Sechser, höchstens einmal im Leben.

Marcel Baumgartner

Alle sprechen davon wie fein die Gipfeli sind, meine schmeckten Scheisse und waren so trocken als wären sie drei Tage alt gewesen. Von da an meide ich diese Bäckerei, in der Stadt gibt es haufenweise Bäckereien bei denen die Gipfeli wirklich gut schmecken.

Swordfish

Bei meinem Besuch in Sankt Gallen bin ich hier auf das Beste Schokoladenbrot aufmerksam geworden das ich bisher gegessen habe. Ich bereue gerade beim Frühstück das ich nicht zwei der Brote mit nach Deutschland genommen habe. Wenn ich wieder in der Gegend Urlaub mache werde ich auf jeden Fall zwei Brote mitnehmen. Die Bedienung war sehr nett und hat sich die Zeit genommen mir alles über das Brot zu erklären.
Ich bin rund um zufrieden.

Tenshi Kitano (ShinichiNoKo)

Super leckere Gipfeli. Die Bäckerei ist in der ganzen Stadt bekannt dafür. Doch auchvdie Bäckerei Weder in St. Georgen macht sehr gute Buttergipfeli.

René Bernhardsgrütter

Säcke kosten extra. Das nervt. Für des Beck’s Stromrechnung muss man ja auch nicht extra bezahlen. Wenn ich ein Gipfeli kaufe, will ich nicht mit grüner Ideologie umerzogen werden sondern ein gutes Gipfeli haben. Die Produkte sind top, die Umerziehungsambitionen nicht.

Andi B.

Die Cappelligipfel sind top (5 Sterne, wie auch die Panettone) und weit herum die besten, die Fischbachergipfel dagegen völlig ungeniessbar. Umso unverständlicher ist es daher, dass sonntags ausgerechnet die Gipfel von Cappelli oft erst so spät erhältlich sind (manchmal erst ca. 1.5h nach Öffnung des Geschäfts), während man die anderen schon viel früher kaufen kann. Darum leider in der Gesamtbewertung nur 3 Sterne.

Lino Fierro

Einfach der beste Panettone egal welche Sorten..Alle schmecken super !!

bernie _s

Sonniger Morgen, brauche Brot für das Mittagessen, denke an meine schwer arbeitenden Kollegen... möchte ihnen eine Freude machen, mit den besten Buttergipfel der Stadt.
Leider wurde ich 3 mal darauf hingewiesen, dass eine Vorbestellung nötig sei, beim ersten Mal, habe ich mich noch entschuldigt und erklärt, es sei spontan. Bei der 2. Kollegin war es mir dann schon genug...Das waren die letzten Gipfel, die ich dort gekauft habe. Schade eigentlich.